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GALARDN DE CALIDAD PARA NOJA
29/01/2015 :   Show cooking con protagonismo de la ncora
El alcalde de Noja, Jess Daz (en el centro de la imagen), acompaado de la directora general de Turespaa, Marta Blanco Quesada, y el secretario general de la FEMP, Angel Fernandez Daz, con el Premio SICTED que ha recogido esta maana en FITUR.
El alcalde de Noja, Jess Daz, ha recogido hoy jueves, en el marco de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR) el Premio SICTED que otorga el Instituto de Turismo de Espaa (Turespaa) junto a la Federacin Espaola de Municipios y Provincias (FEMP). Este galardn reconocer la calidad de los servicios que ofrecen los municipios como destinos tursticos y el compromiso y el esfuerzo de los agentes participantes en este modelo de calidad.

La Villa nojea cuenta en el primer ao de implantacin con 19 distinciones, lo que la convierte en la localidad de Cantabria con ms marcas SICTED.

Maana viernes, coincidiendo con el da de Cantabria en la Feria, Noja agasajar a los presentes con un show cooking presentado por el periodista Jos Ribagorda en el que el cocinero local, Javier Ruiz (restaurante Sambal), elaborar la ncora envuelta en su hbitat al estilo ms vanguardista.

El alcalde de Noja, Jess Daz, ha recogido hoy de manos de la directora general de Turespaa, Marta Blanco, el premio Sicted, en un acto celebrado en Fitur. Se han dado cita en este acto representantes de un total de 24 destinos tursticos que cuentan, al igual que la Villa, por primera vez con la distincin Compromiso de Calidad Turstica.

Jess Daz ha destacado en el acto de recogida del galardn que el trabajo, el esfuerzo y la apuesta por la calidad han dado sus frutos en el primer ao de implantacin del modelo en Noja. El primer edil nojeo comenta que, gracias a reconocimientos como el de hoy, crece nuestra motivacin para seguir trabajando. Estamos seguros de que los otros veinte establecimientos que actualmente estn recibiendo la formacin en SICTED van a conseguir tambin el distintivo, como ya han hecho en esta primera edicin 19 de sus convecinos.

De esta forma Noja contara con casi medio centenar de marcas, que a su vez, hacen que otros depositen su confianza en nosotros como destino, tal y como demuestra que nos hayan elegido para formar parte del Comit Interdestinos.

El Plan de Competitividad Turstica de Noja puso en marcha la implantacin de este sistema de calidad en la Villa. Tras un ao de trabajo junto a los profesionales de los sectores que ms tienen que ver con el turismo, un total de 19 las empresas y dependencias municipales (playas de Trengandn y Ris, marisma de Victoria, Centro de Ocio Playa Dorada, Palacio Marqus de Albaicn y Casa del Turismo) consiguieron acreditarse con el distintivo Compromiso de Calidad Turstica, convirtiendo adems a Noja en el municipio de Cantabria con ms distinciones SICTED.

Show cooking meditico: La ncora nojea se saborea en Fitur
Noja se presenta en la Feria Internacional de Turismo, FITUR, con el producto estrella de su gastronoma: la ncora. El delicioso crustceo, que hoy en da se sigue capturando de forma artesanal en aguas de la playa de Trengandn por pescadores locales, podr degustarse maana viernes y el sbado, 30 y 31 de enero, en el estand de Cantabria. Ya sea envuelta en su hbitat al estilo ms vanguardista, o guisada como se hace popularmente en la localidad, la sabrosa marmitcora, el pblico podr deleitarse con el sabor nico que ofrece la ncora nojea en un acto presentado por el periodista Jos Ribagorda.

A travs de su ncora, Noja se promocionar en la mayor feria del turismo como un destino gastronmico asentado, diferenciado y de calidad. As, los asistentes a FITUR podrn saborear este singular marisco de la villa vacacional cntabra en dos ocasiones. La primera ser el viernes, 30 de enero. El Da de Cantabria ha sido el elegido como el mejor escenario para llevar a cabo un evento en el que el cocinero local, Javier Ruiz (restaurante Sambal), elaborar la ncora con una de sus recetas ms aclamadas por crtica especializada y gourmets. Se trata de una coccin de la ncora a baja temperatura y con el tiempo justo, previamente envuelta en papel transparente de horno en el que se ha introducido elementos del paisaje litoral nojeo y de sus dos emblemticas playas. El resultado es asombroso por la pureza y esencia que transmite este crustceo. Este acto contar con el periodista Jos Ribagorda como presentador, gran aficionado a la cocina, y dar comienzo 11:45 horas.

El sbado, el pblico asistente tambin podr catar, a partir de las 13:00 h, la sustanciosa y reconfortante Marmitcora 2015. Bajo este ingenioso nombre se esconde un gran marmite guiso de patata tradicional en la zona- con una protagonista de excepcin: la ncora, que proporciona al plato ese sabor nico. Realizada a fuego lento, la marmitcora se elabora adems con patatas, cebollas y pimientos verdes y rojos.

La Villa lleva promocionndose como un destino gastronmico de primer nivel desde el 2011, ao de la puesta en marcha del Plan de Competitividad Turstica, que dedic uno de sus ejes estratgicos a la puesta en valor de la gastronoma local y a la bondad de sus productos. La ncora fue elegida como abanderada de este eje, que consigui situar este sibartico crustceo como el referente gastronmico de Noja.