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I CAMPEONATO DE ESPAA DE TAPAS MARINERAS
13/03/2015 :   Mostrar y potenciar la popular modalidad culinaria en alianza con nuestras costas
I Campeonato de Espaa de Tapas Marineras
El Ayuntamiento de Noja convoca la primera edicin del Campeonato de Espaa de Tapas Marineras, cuya fase final tendr lugar en la villa cntabra el viernes 3 de abril de 2015, a partir de las 12 horas, con todos los finalistas de las diversas comunidades marineras del pas actuando en directo en un escenario especialmente instalado en la Plaza Mayor.

Con esta convocatoria, la clebre poblacin vacacional y marinera de Cantabria ofrecer a turistas y entusiastas de la gastronoma, en plena Semana Santa, una propuesta gastronmica respaldada por los mejores especialistas, en clave marinera, de la cocina en miniatura del pas, junto a los espectaculares paisajes de marismas y playas de la zona.

Podr concurrir al certamen cualquier establecimiento hostelero o cocinero profesional de las regiones o Comunidades autnomas del pas que cuenten con litoral marino (Canarias, Andaluca, Murcia, Valencia, Baleares, Catalua, Pas Vasco, Cantabria, Asturias, Galicia y las ciudades autnomas de Ceuta y Melilla).

Las creaciones culinarias se presentarn en modalidad finger food, es decir, como tapas, pinchos o formatos similares que puedan comerse de uno o dos bocados con los dedos, insertados en palillos, en brocheta o servidos en trago corto, en cuchara desechable y otras vajillas especficas, habituales en servicios de catering.

En todos los casos, los platos habrn de tener relacin con el mar, en cuanto al predominio marinero del producto protagonista o de sus ingredientes, sin limitacin de coste.

El premio, nico, para el ganador del campeonato tendr una dotacin de 3.000 euros y una escultura alegrica. Ser otorgado por un jurado compuesto por prestigiosos periodistas especializados en gastronoma que valorarn criterios como ingenio, adaptacin a tapas populares, impresin global, armona o sabor.

Los cocineros u hosteleros interesados en participar en el Campeonato deben enviar, antes del 20 de marzo de 2015, las correspondientes fichas tcnicas y de inscripcin conforme al Reglamento del Campeonato de Tapas Marineras de Espaa.

Bases I Campeonato de Espaa de tapas marineras