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MS DE UNA VEINTENA DE RESTAURANTES PARTICIPARN DEL 18 AL 27 DE MAYO EN LA CUARTA EDICIN DE 'NOJA EN SU TINTA' EN HOMENAJE A LA JIBIA
14/04/2018 :   El Ayuntamiento ultima el programa de esta jornadas que incluirn un 'showcooking' a cargo del chef Floren Bueyes
Estíbaliz Ibarrreche y Floren Bueyes
El Ayuntamiento de Noja ultima durante estos das el programa de las IV Jornadas de Noja en su tinta, un homenaje gastronmico a la familia de la jibia que tendr lugar del 18 al 27 de mayo con la participacin de ms de una veintena de establecimientos hosteleros del municipio.

La presente edicin, en la que cada uno de estos restaurantes ofrecer durante esos das platos y mens con la jibia como protagonista, incluir adems algunas novedades, segn ha avanzado hoy el alcalde, Miguel ngel Ruiz Lavn, entre las que ha destacado la celebracin de un showcooking en la plaza de la Villa, el sbado 19 de mayo.

Ruiz Lavn ha precisado que este acto estar dirigido por el chef Floren Bueyes, jefe de restauracin de la empresa pblica Cantur hasta su reciente jubilacin en enero y a quien esta misma semana la Asociacin de Cocineros de Cantabria tribut un homenaje en reconocimiento a su labor y dilatada trayectoria profesional.

Adems, Ruiz Lavn ha destacado que todos los visitantes que participen en las jornadas recibirn un ejemplar del libro El placer de la jibia en tu plato, una publicacin con la que el Consistorio quiere hacer llegar al pblico los secretos de este manjar y algunas de sus innumerables y sabrosas elaboraciones.


Hasta el 30 de abril

En este sentido, el alcalde ha recordado que el Ayuntamiento mantiene abierta hasta el prximo 30 de abril la convocatoria para que todos los amantes de la cocina que lo deseen enven por correo sus recetas favoritas confeccionadas con la jibia y su familia. Los interesados pueden enviarla a la direccin oficinaturismo@ayuntamientodenoja.com. Las mejores sern incluidas en el citado libro editado por el Ayuntamiento.

Por ltimo, Ruiz Lavn ha reiterado su invitacin a vecinos y turistas para que se sumen a estas jornadas que, segn ha recalcado, permitir durante dos fines de semana catar y saborear la autntica jibia de temporada nojea de una forma irresistible.

Noja en su tinta, organizado y promovido por el Ayuntamiento, cuenta con el apoyo y la colaboracin del Gobierno de Cantabria y de la asociacin Empresarial Turismo de Noja.