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UN 'SHOW COOKING' Y LA PRESENTACIN DE LIBROS CENTRAN LA ACTIVIDAD DEL PRIMER FIN DE SEMANA DE NOJA EN SU TINTA
21/05/2018 :   
Un show cooking a cargo de tres reconocidos chefs de Cantabria y la presentacin del libro Dicen que muri Juann, de Javier Lezaola, han protagonizado la actividad del primer fin de semana de las IV Jornadas Noja en su tinta en homenaje a la jibia y su familia, evento que combina la gastronoma, el turismo y la literatura que se prolongar hasta el prximo 27 de mayo con la participacin de 28 establecimientos hosteleros del municipio.

Los cocineros Floren Bueyes, Alberto Criado y Emiliano Martn, Willi, fueron los encargos de dirigir este show cooking, una modalidad de cocina que busca compartir en espacios pblicos lo que se cuece en los fogones de la regin, que fue seguida por numerosas personas.

Poco despus, el alcalde, Miguel ngel Ruiz Lavn presidi en la Oficina de Turismo, junto al autor del libro, la presentacin de este relato periodstico que aborda la resistencia antifranquista en los bosques de Cantabria.

Adems, a lo largo de todo este fin de semana los establecimientos participantes han continuado ofreciendo sus platos y propuestas gastronmicas en torno a la jibia y obsequiando a sus comensales con el libro El placer de la jibia y familia, una publicacin con la que el Consistorio quiere hacer llegar al pblico los secretos de este manjar y algunas de sus innumerables y sabrosas elaboraciones.