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LAS V JORNADAS DE NOJA EN SU TINTA CONTARN CON LA PARTICIPACIN DE PRESTIGIOSOS COCINEROS DE CANTABRIA
19/04/2019 :   La cita gastronmica, que durar hasta el 12 de mayo, ser protagonista de la grabacin del programa Las rutas DAmbrosio de La2 de Televisin Espaola el mircoles da 8
La cita gastronmica, que durar hasta el 12 de mayo, ser protagonista de la grabacin del programa Las rutas DAmbrosio de La2 de Televisin Espaola el mircoles da 8

La quinta edicin de Noja en su tinta comenzar el 26 de abril con la participacin de 28 establecimientos hosteleros del municipio, en un evento que combina gastronoma, turismo y literatura. De este modo, y hasta el 12 de mayo, se desarrollarn diferentes actividades, ya sean con la jibia como protagonista y otras no menos interesantes, segn ha destacado el alcalde Miguel ngel Ruiz Lavn.

En concreto, a lo largo de estas semanas cada uno de los restaurantes participantes ofrecer platos y mens con este producto tpico de la Villa como principal atractivo, y repartirn un ejemplar del libro Noja en su tinta a los comensales que participen en estas jornadas, creando as un vnculo entre la tinta de este cefalpodo y la utilizada en la literatura y la impresin en papel. Con la publicacin, adems, el Consistorio pretende hacer llegar al pblico todos los secretos de este manjar, as como sus posibilidades culinarias y sus sabrosas elaboraciones.

La reivindicacin y unin de gastronoma y literatura estar muy presente a lo largo de estas V Jornadas de Noja en su tinta, que sern presentadas el mismo da 26 de abril en la Sala Polivalente de la Oficina de Turismo a las 14:00 horas, en un acto al que asistirn periodistas especializados de Cantabria y Pas Vasco.
Adems de los 28 restaurantes participantes, el Ayuntamiento de Noja ha preparado una amplia e interesante variedad de actividades que fortalecern el vnculo entre la sociedad, el mundo de la gastronoma y la literatura, y en las que tendr una presencia destacada la Cofrada de la Ncora, que aadir color a la celebracin, y permitir crear sinergias entre los dos productos gastronmicos ms afamados de la cocina nojea. Asimismo, todos los fines de semana de estas jornadas estarn amenizados por msica y bailes.

Entre estas actividades destacan diferentes presentaciones de libros de muy diverso mbito, todas ellas en la Oficina de Turismo. El sbado 27 de abril a las 12:30 horas ser la de un libro para los ms pequeos, Guillermo vuelve a casa, de Pedro Portillo. Adems, habr un Peque chef, consistente en un show cooking de menores tutelados por cocineros de reconocida trayectoria profesional.

El siguiente fin de semana la literatura est presente con Carlos Vara y la presentacin de su libro Noja Medieval el 4 de mayo a las 12:30 horas. Al da siguiente, la Cofrada de la Ncora rendir homenaje a otro de los productos referenciales de la Villa junto a la ncora, que es la jibia, con un guiso para vecinos y visitantes.

Por otro lado, el mircoles 8 de mayo se realizar en Noja la grabacin del programa Las rutas DAmbrosio de La2 de Televisin Espaola.

El ltimo fin de semana, en concreto el sbado 11 de mayo, Noja contar con la presencia de grandes cocineros cntabros, como son Nacho Solana, del Restaurante Solana, con una estrella Michelin; David Prez, del Restaurante Ronquillo; y Sergio Bastard, del Restaurante La Casona del Judo. Propondrn platos y recetas que tendrn la jibia como principal atractivo en un show cooking en directo.
A todo ello se suma la presentacin, el da 11 a las 12:30 horas, del libro Hilvanes y contrabando de Elena Bargues, y la grabacin de un captulo dedicado a Noja del canal Surf Channel.

Ruiz Lavn ha trasladado su invitacin a vecinos y turistas para que se sumen a estas jornadas que, segn ha recalcado, permitir durante dos fines de semana catar y saborear la autntica jibia de temporada nojea de una forma irresistible.

Noja en su tinta, organizado y promovido por el Ayuntamiento, cuenta con el apoyo y la colaboracin del Gobierno de Cantabria y de la asociacin Empresarial Turismo de Noja.