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PRESENTADAS LAS JORNADAS NOJA EN SU TINTA, EN LAS QUE SE DARN CITA GASTRONOMA Y LITERATURA
04/05/2022 :   Durante estas semanas, 26 restaurantes participan ofreciendo mens y platos con la jibia como protagonista
Durante estas semanas, 26 restaurantes participan ofreciendo mens y platos con la jibia como protagonista, y se celebrar una masterclass gastronmica con Sergio Bastard, showcookings, presentaciones de libros y la entrega de premios del Concurso de Micro-Relatos

La Villa de Noja volver a unir un ao ms gastronoma y literatura con una nueva edicin de las Jornadas Noja en su Tinta, que se celebran en el municipio del 6 al 22 de mayo con la participacin de 26 restaurantes y la celebracin de diferentes eventos con la jibia como protagonista, adems de presentaciones literarias, uniendo de este modo estos dos universos, el culinario y el cultural, a travs de la tinta de este cefalpodo.

Las Jornadas han sido presentadas este martes en la Consejera de Desarrollo Rural, Ganadera, Pesca, Alimentacin y Medio Ambiente por el titular de esta cartera, Guillermo Blanco; el consejero de Industria, Turismo, Innovacin, Transporte y Comercio, Francisco Javier Lpez Marcano; la directora general de Pesca y Alimentacin, Marta Lpez; y el alcalde de Noja, Miguel ngel Ruiz Lavn, quienes han dado a conocer tanto el cartel de las Jornadas como los principales actos que se desarrollarn en estas semanas.

Los restaurantes participantes en estas Jornadas de 2022 son el Hotel Restaurante Arillo, Caf Bar Bego, Bitcora Cocktail Lounge, Caf Restaurante Bristol, Cafetera El Bon Vivant, Bar Restaurante Ciaboga, Bar Restaurante El Barco, Bar Restaurante El Capricho de Miliuco, Restaurante El Cine, Bar Restaurante El Rincn, Caf Flower, Bar La Posada, Bar La Roca, Bar Restaurante La Trainera, Bar La Vinoteca, Bar Restaurante Las Doradas, Hotel Restaurante Las Olas, Hotel Restaurante Liber Spa, Bar Restaurante Los Peones, Hotel Restaurante Mara del Mar, Vinoteca El Marqus, Restaurante Mijedo, Caf Bar Nmada, Bar Restaurante Pineda Playa, Bar Restaurante Pombera y Bar Restaurante Rivera.

Como ha recordado el regidor, a todos los comensales que acudan a los establecimientos que formen parte de esta edicin y prueben algunas de las mltiples recetas que ofrecen se les regalar, como es tradicin, el libro El placer de la jibia y familia, que incluye recetas tradicionales e innovadoras de restaurantes de la Villa, de Cantabria y caseras, todas ellas con la jibia y su familia como protagonistas.

Uno de los platos fuertes ser el que tenga lugar el 13 de mayo a las 19:30 horas en la Plaza de la Villa, cuando el chef Sergio Bastard ofrecer una masterclass gastronmica participativa que contar con representantes de la sociedad, la poltica, la cultura y el deporte de Cantabria. El chef, que en octubre de 2021 fue galardonado con el Premio Ncora al cocinero cntabro en el IX Festival de la Ncora, ha recibido recientemente su primera Estrella Michelin con el restaurante La Casona del Judo.

Tras esto, el sbado 14 de mayo se celebrarn dos presentaciones literarias, que se realizan en colaboracin con el Club de Lectura generado en el Palacio de Albaicn. A las 18:00 horas ser el turno del poemario De Natura, de Loli G. Garca, y a las 19:15 horas, la leyenda viva del montaismo, Csar Prez de Tudela, presentar el libro Subiendo la vida.


Concurso Micro-Relatos

La Plaza de la Villa ser el escenario de la entrega de premios del concurso de Micro-Relatos el sbado 21 de mayo, con el que se concluirn los actos de estas Jornadas, y que repartir 550 euros entre el ganador, el segundo premio y el mejor relato corto escrito por un autor de Noja.

Previamente, ese mismo da estar cargado de actividades. Por un lado, a las 13:00 horas la Plaza de la Villa acoger una comida popular de patatas con jibia, en la que colaborar la Cofrada de la Ncora, estableciendo un ao ms un estrecho vnculo entre los dos manjares ms caractersticos de la Villa.

Por la tarde, a las 18:00 horas, se realizar la presentacin de la novela Cera de tinieblas. Historias de una bruja, de Fran Renedo Carrandi, de nuevo con la colaboracin del Club de lectura en el Palacio de Albaicn.

Adems, el da anteri

Ruiz Lavn, ha recordado que estas Jornadas son siempre una cita especial, pues no se trata nicamente de homenajear a la jibia de Noja y, en general, a los productos de cercana y kilmetro cero, sino que vinculamos el arte culinario y la tradicin de los fogones con la literatura, tanto con la presentacin de libros como con el volumen de recetas que se entrega cada ao.

Por ello, ha invitado a todos los amantes de la gastronoma y de la calidad en la mesa a acudir a Noja en estas semanas y probar algunos de los platos elaborados por los chefs y restaurantes participantes, que van desde la tradicin ms antigua que ha pasado de generacin en generacin hasta las creaciones ms modernas, que experimentan con nuevas texturas y sabores y que combinan los productos de nuestras costas y nuestra tierra con tcnicas procedentes de otros rincones del mundo.