12/05/2022 :   

La Villa de Noja acoge este viernes, 13 de mayo, el primero de los grandes eventos gastronómicos organizados con motivo de las Jornadas ‘Noja en su Tinta’, que se desarrollan en el municipio hasta el próximo día 22. En concreto, el exterior de la Oficina de Turismo acoge una cita culinaria que, bajo el título ‘Sigue al chef…’, reunirá a representantes de la política, el deporte y la sociedad para participar en una masterclass.

El encargado de dirigir este evento será el chef Sergio Bastard, Estrella Michelin con el restaurante ‘La Casona del Judío’ y Premio Nécora al cocinero cántabro en la pasada edición del Festival de la Nécora, celebrada en octubre de 2021.

Bastard guiará a los invitados en la elaboración de un macarrón de jibia curada y ajo negro, una receta que, además, está incluida en el libro de recetas ‘El placer de la jibia y familia’ que se entrega a los comensales que piden un menú o alguna de las recetas en uno de los 26 restaurantes participantes en estas jornadas gastronómicas.

Los participantes en esta masterclass son Paula Fernández, consejera de Presidencia, Interior, Justicia y Acción Exterior; Jesús Merino, exfutbolista del Racing de Santander; la instagramer @mamadelnorte (Andrea); y Miguel Fernández, presidente de la Cofradía de la Nécora.

El chef Estrella Michelin elaborará este plato al mismo tiempo que los invitados siguen paso a paso la elaboración, utilizando para ello productos característicos de la Villa como una jibia y su tinta.