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RCORD DE PARTICIPACIN EN LAS JORNADAS NOJA EN SU TINTA CON 27 RESTAURANTES DE LA VILLA
12/04/2023 :   Durante esta cita culinaria los establecimientos repartirn un libro de recetas a aquellos que pidan alguno de los platos o mens de las Jornadas, que cuenta con platos de los 27 restaurantes del municipio y 28 del resto de Cantabria
El prximo viernes, 14 de abril, arranca una nueva edicin de las Jornadas gastronmicas y culturales Noja en su Tinta, que se extendern hasta el 30 de este mismo mes con actividades que unirn la gastronoma y la literatura, dos mbitos que tienen como nexo de unin la tinta de la jibia, cefalpodo caracterstico de las costas nojeas que a da de hoy se sigue pescando de forma tradicional, respetando de este modo sus ciclos vitales.

Las jornadas sern presentadas el mismo viernes a las 14:15 horas con una rueda de prensa a cargo del chef y escritor Xabier Gutirrez, que repasar sus obras literarias. Gutirrez ha sido durante 33 aos jefe del laboratorio de Arzak.

Las actividades del sbado 15 arrancarn a las 12:45 horas con una sesin vermut a cargo de Enfermo imaginario. Por la tarde, a las 18:00 horas, cocineros y personas relevantes de la sociedad nojea prepararn su receta con la jibia como protagonista en un evento que tendr lugar en la Sala Polivalente de la Oficina de Turismo de Noja. Posteriormente, a las 19:30 horas, el Palacio de Albaicn ser el escenario de la presentacin del libro infantil La Vaca Paca, con Patricia Prida, en colaboracin con el Club de Lectura de la Villa.

El viernes da 21 el prestigioso cocinero Sergio Bastard, que cuenta con una estrella Michelin en su restaurante La Casona del Judo, ofrecer una masterclass gastronmica a las 18:30 horas en la que, bajo el ttulo Algas de Noja, realizar una receta en la que participarn representantes de la sociedad, la poltica, la cultura y el deporte. La cita tendr lugar en la Sala Polivalente de la Oficina de Turismo.

El sbado 22 volver a comenzar a las 12:45 horas con una nueva sesin vermut a cargo de Enfermo imaginario, y a las 19:30 horas el comunicador Paco Pis presentar su libro Mi coleccin de recuerdos en el mismo escenario que la masterclass del da anterior.

El ltimo fin de semana de las Jornadas estar centrado en los ms pequeos. El viernes da 28, a las 18:30 horas, tendr lugar en la Sala Polivalente de la Oficina de Turismo un Pequechef, en la que nios y nias de la Villa realizarn juegos y platos con jibia, y un Master Chef Junior con el presidente de la Asociacin de Cocineros de Cantabria, Floren Bueyes, que ensear a los jvenes participantes a preparar El mejor bocadillo de rabas.

Y como es tradicin, las actividades de las Jornadas Noja en su Tinta 2023 terminarn el sbado 29 de abril a las 14:30 horas con un guiso popular de patatas con jibia, que se repartir en la Plaza de la Villa a un precio de 3 euros por racin.


Rcord de restaurantes participantes

Adems de las actividades, durante estas semanas un total de 27 restaurantes y establecimientos de la Villa ofrecern platos y mens con la jibia y su familia como protagonistas, una cifra que ha ido en aumento en los ltimos aos y que supone un rcord de participacin.

Como es tradicin, aquellas personas que acudan a estos establecimientos y prueben algunas de las mltiples recetas que ofrecen recibirn como regalo el libro El placer de la jibia y familia, que incluye recetas tradicionales e innovadoras de los 27 restaurantes participantes de la Villa, 28 de Cantabria y otras caseras, todas ellas con la jibia y su familia como protagonistas. Asimismo, el libro de recetas incluir algunas propuestas de importantes chefs que triunfan tanto en Espaa como en el resto del mundo.

Los restaurantes que participan en esta edicin son Hotel Restaurante Arillo, Pizzera Asotavento, Caf Bar Bego, Cocktail Lounge Bitcora, Caf Restaurante Bristol, Bar Restaurante Bon Vivant, Bar Restaurante Ciaboga, Bar Restaurante El Barco, Asador Parrilla-Grill El Capricho de Miliuco, Bar Restaurante el Cine, Vinoteca El Marqus, Hotel Restaurante El Rincn, Bar Restaurante Flower, Bar Restaurante Las Doradas, Bar La Posada, Bar Restaurante La Trainera, Bar Restaurante La Vinoteca, Hotel Restaurante Las Olas, Gran Hotel Restaurante Liber & Spa, Bar Restaurante Los Peones, Hotel Restaurante Mara del Mar, Restaurante Mijedo, Caf Mar Nomada, Hotel Restaurante Pineda Playa, Restaurante Pombera, Bar Restaurante Rivera y Restaurante Pizzera Trastevere.