NOTICIAS NOJAESCAPADA
EL CHEF ESTRELLA MICHELIN, SERGIO BASTARD, IMPARTE UNA MASTERCLASS CON LA JIBIA COMO PROTAGONISTA DENTRO DE LAS JORNADAS NOJA EN SU TINTA
22/04/2023 :   El atleta Fabin Roncero, la periodista de El Pas, Rosa Rivas, y Miguel Fernndez, presidente de la Cofrada de la Ncora de Noja, han realizado la receta en la que se han utilizado productos kilmetro cero
La Sala Polivalente de la Oficina de Turismo de Noja ha acogido esta tarde de viernes una nueva actividad gastronmica en el marco de las Jornadas Noja en su Tinta, contando con el chef Estrella Michelin, Sergio Bastard, como principal protagonista.

Bastard, que con su restaurante La Casona del Judo ha logrado una Estrella Micheln y una Estrella Verde, ha dirigido una masterclass bajo el ttulo Algas de Noja, durante el que ha desarrollado la receta de Umami cntabro, para lo que ha contado con productos kilmetro cero de la Villa, siendo la jibia de Noja el principal protagonista.

En esta actividad han participado junto al chef diferentes personalidades del deporte, la comunicacin y la sociedad, que han seguido los pasos que Bastard ha explicado a los asistentes, realizando cada uno de ellos su propio plato.

Dichos participantes han sido el atleta Fabin Roncero, plusmarquista que ostenta los rcords de Espaa de media maratn y 10.000 metros; la periodista de El Pas, Rosa Rivas, coautora del libro Basque. Territorio creativo y autora del libro Felicidad. Carme Ruscalleda; y Miguel Fernndez, presidente de la Cofrada de la Ncora de Noja.


Segundo fin de semana

Este segundo fin de semana de las Jornadas Noja en su Tinta se completar maana sbado, da 22, con una sesin vermut a las 12:45 horas en la Plaza de la Villa, que volver a contar con un concierto a cargo del grupo Enfermo imaginario.

Por la tarde, a las 19:30 horas, el comunicador Paco Pis presentar su libro Mi coleccin de recuerdos en la Sala Polivalente de la Oficina de Turismo de Noja.

Esta edicin de Noja en su Tinta continuar el viernes 28 de abril con una actividad de pequechef dirigida por el presidente de la Asociacin de Cocineros de Cantabria, Floren Bueyes, que les ensear a realizar El mejor bocadillo de rabas en una jornada con juegos y platos que prepararn los ms pequeos. Ser a las 18:30 horas en la Sala Polivalente de la Oficina de Turismo.

Por ltimo, el 29 de abril tendr lugar un guiso popular de patatas con jibia en la Plaza de la Villa a las 14:30 horas, con un precio de tres euros por racin.