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GALA DE ENTREGA DE LOS PREMIOS NCORA
13/09/2014 :   Noja volver a congregar a lo ms granado de la comunicacin viajera y gastronmica
La tercera edicin de los Premios Ncora reunir en Noja a algunos de los mejores representantes de la comunicacin gastronmica y viajera espaola
La tercera edicin de los Premios Ncora reunir hoy sbado, 13 de septiembre, en Noja, a algunos de los mejores representantes de la comunicacin gastronmica y viajera espaola. Dos chefs laureados, un crtico gastronmico internacionalmente reconocido, dos periodistas de envergadura, un bloguero influyente y un empresario de xito van a subir a recoger la estatuilla en reconocimiento a su labor en pro de la gastronoma y el turismo. Todos tienen algo en comn: su profundo afecto por Cantabria y por la ncora nojea.

A pocas horas de la gran cita de la comunicacin gastronmica y viajera espaola, Noja se engalana para acoger a decenas de personalidades y celebridades relacionadas con el mundo de los viajes, la gastronoma, el turismo, el periodismo y la poltica. La tercera edicin de los Premios Ncora, convocados por el Ayuntamiento nojeo a travs de su Plan de Competitividad Turstica, prosigue en su empeo por reconocer la importante labor comunicativa realizada por los premiados en el campo de la gastronoma y el turismo.

Este ao, como novedad, se posibilita a cualquier persona interesada la participacin en la gala y posterior fiesta en los jardines del Palacio de Albaicn mediante la adquisicin de invitaciones, por 30 euros. Dichas invitaciones estn a la venta en la Oficina de Turismo de la Plaza de la Villa. La recaudacin obtenida ser donada a la Fundacin Juan Ciudad de los Hermanos de San Juan de Dios, como homenaje a los hombres y mujeres que de forma abnegada y desinteresada dan su vida por los ms desfavorecidos.

La gastronoma como motor turstico en Cantabria

Una de las caractersticas ms importantes del Plan de Competitividad Turstica de Noja (PCTN) es el impulso de la gastronoma local como motor de promocin turstica. De ah que la comunicacin gastronmica sea esencial y el ayuntamiento quiera reconocerla con los Premios Ncora.

No en vano, el laureado chef Pedro Larumbe, presidente de la plataforma de turismo gastronmico Saborea Espaa, merecedora este ao del premio Ncora, explica que la gastronoma es uno de los vehculos ms importantes que tiene un pas para darse a conocer, y sin lugar a dudas, un excelente reclamo turstico. Y no me refiero slo a un turismo de sol y playa, sino tambin un turismo cultural y/o de interior, atrayendo a gente interesada en un aspecto fundamental de cualquier cultura como es la gastronoma. Esto, aparte de tener una influencia positiva increble en la imagen de un pas, tambin es, sin duda, una fuente de ingresos y de puestos de trabajo muy potente.

Para otra de las personalidades premiadas este ao, la periodista Elena Butragueo, responsable de la seccin de Hoteles de XL Semanal, una cantidad significativa de viajeros vienen a Espaa para comer y beber bien. No estoy hablando de los turistas de `borrachera sino de viajeros sibaritas y conocedores. Los apasionados del enoturismo son una masa crtica.

Peroqu papel juega la gastronoma cntabra dentro del panorama nacional? En este sentido, los premiados coinciden en afirmar que, aunque exquisita, la gastronoma cntabra no est suficientemente reconocida. Su posicin geogrfica, entre dos gigantes gastronmicos como son Asturias y el Pas Vasco, le ha hecho un flaco favor.

Como afirma el afamado crtico gastronmico Jos Carlos Capel, otro de los premios Ncora 2014, es una comunidad autnoma con unos tesoros enormes pero est, de alguna manera, olvidada. Se encuentra entre dos potencias enormes gastronmicas como son Asturias y El Pas Vasco y sus mritos, que son muchos, no estn an lo suficientemente reconocidos. De la misma opinin es Elena Butragueo, cuya percepcin es que es menos conocida que la de otras comunidades, como el Pas Vasco, Andaluca o Catalua.

Larumbe va ms all y explica que no s si a nivel nacional hay una conciencia de la excelencia y del potencial de la cocina cntabra. No slo por sus reconocidos restaurantes con estrella Micheln, sino tambin por la calidad de cualquier establecimiento de restauracin de Cantabria. La hostelera local, desde la ms sofisticada a la ms sencilla, es realmente extraordinaria.

Mayte Lapresta, directora de la revista especializada y mensual Sobremesa, que este ao ha recibido otro de los premios Ncora, es de la misma opinin: No est tan reconocida en comparacin con sus vecinas del norte. La riqueza de Cantabria no se trasmite ni en materias primas ni en restauracin con la misma fuerza que otras comunidades con similares caractersticas.

Si una persona puede analizar por criterio la situacin de la gastronoma regional, ese es el cntabro Carlos Zamora, creador del grupo empresarial de restauracin Deluz, merecedor de otro de los Premios Ncora 2014. Segn Zamora, lo bueno que tiene la gastronoma cntabra es que hay una oferta muy plural, fantstica en los entornos rurales, sitios tradicionales que mantienen las esencias, y tambin creo que ahora mismo somos una de las regiones lderes donde la gastronoma se une con el diseo, con el espacio, con el buen gusto.

Para Jess Baquero, el nombre que se esconde detrs de El MuleCarajonero, blog premiado con otro de los Premios Ncora 2014, la gastronoma cntabra an tiene camino por recorrer: creo que est empezando a darse cuenta de que hay que saber venderse, y por lo tanto, empezando a posicionarse. Estamos entre dos autonomas que se han vendido como nadie (Principado de Asturias y Pas Vasco) y en lo referente a gastronoma estamos como mnimo a la par, con un matiz: somos ms competitivos en cuanto a precios.

Amantes de la comida, los paisajes y la gente

En esta edicin 2014 los premiados, cada uno desde sus respectivas profesiones y perspectivas, se declaran amantes de las tierras cntabras, de su gastronoma y de sus gentes, no solo de la regin en general sino de Noja en particular.

Pedro Larumbe reconoce que es `difcil responder qu es lo que ms le gusta de esta tierra. El paisaje, su gente, los productos No puedo decantarme slo por algo cuando tiene tantos atractivos! Es una tierra esplndida de la que guardo unos recuerdos, especialmente profesionales, entraables. Para Larumbe, adems, Noja tiene todo el encanto y la magia de Cantabria, toda su belleza natural, y un paisaje tan bello como impresionante.

Jos Carlos Capel lo tiene muy claro: de Cantabria me encantan sus gentes, los espectaculares paisajes, y me vuelven loco los quesos y los guisos de pescado. Y de Noja destacara su urbanismo y su tipismo.

Por su parte, Elena Butragueo nos cuenta que de Cantabria me gusta casi todo. Tuve la suerte de conocer la Cueva de Altamira antes de que se abriera al pblico, guiada por el director del yacimiento. Fue una experiencia inenarrable que no olvidar jams. Me gustan sus valles que en otoo estallan de mil colores, el mar y las playas en cualquier estacin. Las anchoas de alta calidad insuperables y algunos de sus platos emblemticos. Y de Noja me gustan la playa de Trengandn de dos o tres kilmetros de arena y monte, la de Ris y las calas; el camino de la costa por los acantilados donde florece una especie de orqudea blanca; las casonas como la de Botella, Garnica o Velasco; las mareas vivas de septiembre y las ncoras de San Pedruco en el mismo mes.

Mayte Lapresta concluye que Noja, sin duda, es una preciosa localidad costera cntabra con variedad de restaurantes y locales para disfrutar de buena gastronoma. Buen ambiente en verano. Y encantada de volver!.